آماده‌سازی نانوایی‌ها برای شرایط قطع آب، برق و گاز

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم،در پی احتمال بروز اختلال در تأمین انرژی در فصل سرد، قرار است آمادگی نانوایی‌های کشور برای تداوم پخت و تأمین نان در شرایط بحرانی با طراحی سناریوهای قطع آب، برق و گاز در استان‌ها ارزیابی شود.

قرار است در جلسه آینده قرارگاه تنظیم بازار، آمادگی استان‌ها برای حفظ فعالیت نانوایی‌ها در شرایط اضطراری بررسی شود؛ موضوعی که با توجه به اهمیت تداوم تأمین نان به‌عنوان یکی از کالاهای اساسی مورد نیاز مردم، در دستور کار این قرارگاه قرار گرفته است.

بر این اساس، سناریوهای فرضی قطع آب، برق یا گاز در استان‌های مختلف طراحی و به استان‌ها ابلاغ می‌شود تا میزان آمادگی دستگاه‌های مسئول و اتاق‌های اصناف برای مدیریت شرایط و جلوگیری از اختلال در روند تأمین نان ارزیابی شود.

اجرای این برنامه با هدف شناسایی نقاط ضعف احتمالی در زمان بروز بحران و بررسی میزان آمادگی نانوایی‌ها برای ادامه فعالیت در شرایط اختلال در زیرساخت‌های انرژی انجام می‌شود. نتایج این ارزیابی می‌تواند مبنایی برای برنامه‌ریزی دستگاه‌های مسئول به‌منظور حفظ روند تولید و توزیع نان در شرایط اضطراری باشد.